Tähän artikkeliin olen avannut Suomalaisten lempijuomaa maitoa ja sitä, onko maito oikeasti terveellinen vai ei? 

Sekä maidotonta ruokavaliota ja miten siirtyä maidottomaan ruokavalioon. Mitä hyötyjä maidottomasta ruokavaliosta voi olla sinulle? 

Ihmiset ovat yksilöllisiä ja miten maitotuotteet heille sopivat on myöskin ihan yksilöstä kiinni. 

Onko maidollinen ruokavalio se ainut oikea tapa vai sopiiko maidoton ruokavalio sinulle paremmin? Sen tiedät vain kokeilemalla!

Suosittelen sinua kokeilemaan. Kokeile maidotonta ruokavaliota, ja jos saat jotain hyötyä siitä, niin jatka. Jos taas et, ja energiatasosi eivät muuttuneet, palaa entiseen ruokavalioon. 

Keskiössä on kuitenkin ruokavalioiden testaaminen.

Historian havinaa

Ihmisen historian aikana ruoan saannin merkitys on muuttunut todella radikaalisti. Viimeisen 10 000 vuoden aikana tilanne on muuttunut keräily – metsästys painotteisesta ruokavaliosta maatalouspainotteiseen suuntaan. Mutta siinä sivussa ihmisen evoluutio ei ole kuitenkaan mennyt eteenpäin. 

Käytännössä saamme  nykypäivänä paljon vähemmän ravinteita luonnollisista lähteistä kuin mitä ennen. 

Ja olet varmasti huomannut, että viimeisen  50 vuoden aikana ruokatehdasteollisuus on vallannut markkinat ja tehnyt ison busineksen ’’kemiallisesta’’ruoasta. Nykyisin on saatavilla vaikka minkälaista raejuustomargariinia ja muita kummallisuuksia, mitkä eivät ole tarkoitettu ihmisen eikä eläimen suuhun.

Suomalaiset juovat maitoa maapallolta eniten. Keskimäärin 130 litraa maitoa, uppoaa suomalaisten kurkusta alas vuosittain. 1950- luvulla määrä oli 350 litraa. 

 

Mitä kaikkea maidossa on?

Yhdessä litrassa lehmän raakamaitoa on: 

– Proteiinia 32-40g, joista kaseiini proteiinia on 30g. 

– Alfa-laktalbumiinia 1,4 g (On tyypillinen maidon proteiini, jonka  biologinen tehtävä on laktoosin muodostamisen lisäksi sitoa kalsiumia) 

– Beta-laktoglobuliinia 3,3 g (on lehmän yleisin heraproteiini.)

– Immunoglobuliineja 0,7 g (on immuunijärjestelmään kuuluvia liukoisia glykoproteiineja, joiden avulla elimistö tunnistaa vieraita organismeja tai niiden osia) 

– Glykomakropeptidiä noin 1 g (aiheuttaa kylläisyyttä) 

– Laktoferriiniä 0,1 g. ( rautaa sitova valkuaisaine ) 

Maitoproteiineihin sisältyy myös mikrobeja tuhoavia entsyymejä, kuten laktoperoksidaasia ja lysotsyymejä, sekä kasvutekijöitä.

Naudan maitorasva sisältää noin 53 % tyydyttyneitä rasvahappoja (lauriini, myristiini, palmitiini ja steariinihappoa)  

Eli tämän perusteella maidossa on todella paljon proteiineja.

Totuus maidosta?

Olen huomannut että maitokeskustelu on herättänyt paljon kiihkoa. Normaali ihminen ei tiedä mikä on totta ja mikä tarua? Vastakkain asettelu on kovaa… Ja Suomessa tehty markkinointi aivopesu Valion toimesta ei ole auttanut asiaa yhtään… 

Tässä tuoreimpaa Havardin tutkimustuloksia maidosta:
Havardin ravitsemusasiantuntijan Mark Hegstedin tutkimustulokset maidon sisältämää kalsiumia koskien todistivat jo muutama vuosikymmen sitten, että maidonjuonti ei ole välttämöntä.

Samaa asiaa Hegstedin kollega Walter Willet, joka johtaa Harvardin yliopiston ravitsemustutkimuslaitosta, on saanut lisää näyttöä ja faktaa siitä että maidon runsas juominen ei tee hyvää terveydelle.

Willetin mukaan maitoa tulisi juoda vain maltilla tai ei ollenkaan. Jos jotain maitotuotetta on pakko käyttää niin ainoana jogurttia tai muita happamia maitotuotteita, sen hyvien maitohappobakteerien takia.

Arvellaan myös, että maitotuotteiden korkeat estrogeeni- ja progestrogeenitasot voisivat aiheuttaa syöpää.

Willettin linjoilla on esimerkiksi Maailman terveysjärjestö WHO. http://www.kauppalehti.fi/uutiset/harvardista-kuuluu-kummia-maito-tappaa/t6U2SwEb

Oletko kuullut sanottavan että maito aiheuttaisi autoimmmuunisairauksia tai kroonista tulehdusta?

Tässä muutaman Suomalaisen terveysalan ammattilaisen kommentit asiasta:

Lääkäri Olli Sovijärvi kommentoi blogissaan: ”Nykyinen maatalouskulttuurimme on tehnyt voimakkaalla prosessoinnillaan maidosta tuotteen, joka on kuin haamu siitä mitä maito on aikanaan ollut vapaasti kasvaneesta lehmästä vastalypsettynä.” 

Maito ylläpitää ja lisää elimistön oksidatiivisen stressin tasoa , joka nostaa elimistön kroonista tulehdusta, joka taas puolestaan aiheuttaa autoimmuuni sairauksia, kansanterveyssairauksia esimerkiksi: diabetes, alzheimer, astma, allergiat.  Lue lisää elimistön matala-asteisesta tulehduksesta.

Kuva otettu pronutrionist.fi

Tämän kuvan perusteella maito on vähän tulehdusta lisäävä tuote.

Olli Sorvijärvi totesi blogissaan myös näin: ”Hiljattain arvostetussa British Medical Journal:ssa julkaistussa laajassa ruotsalaistutkimuksessa todettiin, että runsas maidon käyttö (yli 3 lasia vuorokaudessa) voi olla yhteydessä enneaikaisen kuoleman riskiin. Samassa väestötutkimuksessa myös todettiin, ettei maidon käyttö ehkäise osteoporoosin syntymistä, vaan naisilla jopa lisää luiden murtumariskiä. Runsas maidon käyttö näyttää myös  lisäävän elimistön hiljaista tulehdustilaa ja hapetusstressiä.”   Lähde

Samasta asiasta puhuu myös Sami Sundvik omassa blogissaan: ”Maitotaloustuotteet ylläpitävät kroonista tulehdustilaa, ja keräävät nestettä elimistöön. ”  Lähde

Olli Sorvijärvi, Sami Sundvik ja Walter Willet ovat sitä mieltä että prosessoituja maitotuotteita ei olisi tarvetta käyttää… He ehkä näkevät maidon enemmän terveydelle haitaksi olevassa valossa…

Itselläni tähän ei ole sen suurempaa mielipidettä, koska jokaisen yksilön täytyy mielestäni kokea itse, mikä on hänelle parasta. Vaikka kuka, miten näyttäisi tutkimuksilla muuta.

Reijo Laatikainen toteaa blogissaan, että tavalliset maitotaloustuotteet eivät ole ainakaan vaaraksi terveydelle ja ilman maitoakin pärjää… Lähde

Juha Hulmi sanoi Petteri Lindbandin haastattelussa näin: ’’Maito on ollut sekä kontrolloiduissa kokeellisissa tutkimuksissa että väestötason tutkimuksissa keskimäärin neutraali tai jopa hieman positiivinen terveyden kannalta. Maito ei lisää keskimäärin siis tulehdusta tai nenäliman vuotoa tai ”tapa” eli lisää ennenaikaisen kuoleman riskiä. Toki joillekin voi lähinnä tapaustutkimusten mukaan tulla oireita (muitakin kuin laktoosi-intoleranssia ja maitoproteiiniallergiaa) eikä sitä voi kiistää. Hapatetut maitotuotteet ja maidosta eristetyt heran proteiinit näyttävät olevan terveydelle tämän hetken tietämyksen mukaan hieman parempi vaihtoehto kuin maito. 

Lataa opas

Yhteenvetona maidosta

Eli loppujen lopuksi maitoon et tule kuolemaan jos niitä käytät kohtuudella ja  olet muuten täysin terve.

Maitokeskustelulla on monta eri kantaa ja mielestäni asiaa ei ole siltikään tutkittu tarpeeksi vaikkakin on jo nyt olemassa paljon tutkimustietoa maidon puolesta ja vastaan… Ainut mitä voit tehdä on kokeilla maidotonta ruokavaliota ja todeta, että onko se sinulle parempi vaihtoehto vai ei…

Maidossa on toki hyviä proteiineja, mutta myös samalla paljon kovaa rasvaa, joten meidän suositus on seuraava (jos maitotuotteita käyttää): Vaihda prosessoidut maitotuotteet raakamaitoon.  Ja jos juot maitoa, juo max 2 lasia päivässä.  

Niinkuin Reijo Laatikainen sanoi blogissaan: Ilman maitotuotteitakin pärjää. 

Kokeile, mikä toimii! Ja tutkimusten mukaan maidosta ei ole terveydellistä haittaa, mutta onko siitä niinkään hyötyäkään? Entä sitten jos haluat kokeilla olla ilman maitotuotteita.. Kannattaa tsekata alapuolelta lisää…

Maidottomaan ruokavalioon siirtyminen

Maidotonta ruokavaliota noudattavat nykyisin ihmiset laidasta laitaan. Ennen maidotonta ruokavaliota suosivat maitoallergikot ja vegaanit, mutta nykyisin lähes jokainen haluaa testata, miltä tuntuu elää ilman maitotuotteita.

Maidottomassa ruokavaliossa ei käytetä mitään maitoa sisältäviä valmistusaineita.

Mitä täytyy välttää maidottomassa ruokavaliossa:
– maitotuotteita kuten:  maito, jugurtti, rahka, kerma, piimä, viili, juusto, tuorejuusto, maitovanukkaat, ranskankerma, smetana.
– laktoosittomia ja vähälaktoosisia maitotuotteita (mm. HYLA, into)
– voita sekä maitoa tai piimää sisältäviä margariineja. Sekä muita leipärasvoja ja voiöljyjä.
– rahka- tai hapankermapohjaisia levitteitä ja tuotteita.
– maitosuklaata
– vuohenmaitoa, poronmaitoa sekä lampaanmaitoa
– maidon ainesosia: laktoosi, maitojauhe, maitoproteiini, hera, herajauhe, heraproteiini, kaseiini, kaseinaatit
– lehmänmaitopohjaisia äidinmaidonkorvikkeita
– maitoa sisältäviä kasvirasvatuotteita:  kasvirasvajäätelö, kasvirasvajuusto

 

Mitä maidon tilalle?

Maidoton ruokavalio ei tietenkään joka kerta ole oma valinta, vaan voi johtua myös allergiasta… Alkuun voi ajatuksena olla ’’ miten selviän ilman jokapäiväistä rahkaa ja kaakaota?’’ Onneksi nykyisin kaupoissa on laaja valikoima ’’maidon korvikkeita’’, jotta voit edelleen nauttia vanhoista ruuista.

Tässä listaa mitä maidon tilalle voi ottaa:

– Leivän päälle: Keiju tummansininen
– Jugurtti / kermaviili: Alpro- soija/kaurajugurtti
– Maito: Oatly-kauramaito
– Ruokakerma: Oatly- ruokakerma
– Tuorejuusto: Tofutti- soijatuorejuusto (maustamaton)
– Leivontaan: Sunnuntai ja Flora -margariinit (maidottomat, hopeanvärinen kääre)
– Juustokuorrutukset ja -kastikkeet: Cheesly edamtyyppinen juusto, Tofutti mozzarellatyyppinen juustoraaste
– Kaakao: Alpro soijasuklaajuoma

Miten siirtyä vaivattomasti maidottomaan ruokavalioon?

Voit siirtyä täysin kokonaan maidottomaan ruokavalioon, mutta jos se tuntuu vaikealta voit siirtyä pikkuhiljaa. On helpompaa aloittaa pala kerrallaan. Joskus  ihmisten on pakko siirtyä maidottomaan ruokavalioon allergioiden ja muiden vuoksi. 

Tässä muutama vinkki, miten voit siirtyä pala kerrallaan maidottomaan ruokavalioon: 

1. Ensimmäisenä poista maito ruokavaliosta ja korvaa se esimerkiksi vedellä tai Oatly- kauramaidolla.
2. Tämän jälkeen poista muita maitotuotteita kuten: kerma ja jugurtti ja vaihda niiden tilalle vastaava tuote.
3. Kerman tilalle voit ottaa Oatlyn ruokakerman ja jugurtin tilalle Alpro- soija/kaurajugurtin. Jatka niin edelleen.

Kokeile maidotonta ruokavaliota vähintään 2 viikkoa, jonka jälkeen voit palata entiseen tai jatkaa edelleen maidottomalla/ osaltaan maidottomalla ruokavaliolla.

Menestyäksesi, sinun täytyy tehdä muutos. Muutos tuottaa kipua. Ilman kipua et pysty muuttumaan, vaan mieli hallitsee sinua ja et tule menestymään. Hallitse kipua niin tulet menestymään. / Joonas Harimaa / Muutosvalmentaja